Можно ли в поле файл базы данных загружать несколько файлов
Нет
упаковку zip не предлагать
Не буду, даже если загрузите и распакуете, то при сохранении получите ошибку:
more then one file found in mod_data instance {$this->data->id}…
И прикреплен будет только один файл, остальные не увидите.
На moodle.org … на этот вопрос был ответ
Там что-то напутали
Пока код Мудл не позволяет прикреплять больше одного файла:
$options->maxfiles = 1; // Limit to one file for the moment, this may be changed if requested as a feature in the future.
Создайте запрос на баг-трекере, предложите решение. Или загружайте zip