У нас была похожая проблема. Дам направление, а глубже будете копать сами.
Во-первых, смотреть отчет по оценкам: в курсе блок НАСТРОЙКИ - ОЦЕНКИ - УПРАВЛЕНИЕ ОЦЕНКАМИ - ЭКСПОРТ - ТАБЛИЦА EXCEL.
Этот отчет можно настраивать, добавлять поля дополнительные: Администрирование - Оценки - Общие настройки. Добавляем в ПОЛЯ ПРОФИЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ В ЭКСПОРТН. ОЦЕНКЕ и в НАСТРАИВАЕМЫЕ ПОЛЯ ПРОФИЛЯ В ЭКСПОРТН. ОЦЕНКЕ.
Если сюда добавить необходимые Вам поля, может они отразятся в отчете по оценкам (см.выше).
Или же надо создать в поле профиля пользователя эти дополнительные поля.
Пробуйте.