Se ben ricordo il privilegio che inibisce la modifica della dashboard dovrebbe essere "moodle/my:manageblocks". Tieni comunque presente che nella pagina Dashboard gli utenti di solito non hanno il ruolo "studente" bensì il ruolo "utente autenticato" ed il privilegio "moodle/my:manageblocks" deve essere tolto al ruolo "utente autenticato".
Come conseguenza tutti coloro che nella dashboard avranno il ruolo "utente autenticato" - presumibilmente la grande maggioranza - non potranno personalizzare la propria dashboard.
