Buen día, tuve el mismo problema con una versión de moodle 3.2.1 y con tu post encontré la solución. Efectivamente es el servicio unoconv el que administra la calificación en linea, por lo menos en lo que leo y lo que me ha pasado a mi personalmente. Desde ya muchas gracias por el aporte. Saludos.
In reply to German Enrique Wibaux
Re: Ver. 3.1.1 TAREA, falla proceso Calificacion
Hola, buen dia
Ya esta desactualizado este tema para nuestro trabajo, porque estamos con las versiones 3.6.x funcionando
De cualquier manera, nuestro problema inicial, historico ya, se deba los controles de seguridad dentro del contexto de los proxys y balanceadores de nuestra instalacion. No tenia que ver con el ocultamiento o no de las actividades (eso nunca es un problema para las cuentas de administracion del sitio) sino a la instalacion del modulo editor en apache y habilitar esas excepciones tal como mencione
Saludos cordiales