Hola, Ramiro.
Me temo que no se entiende muy bien tu pregunta.
Creo que quieres decir que habéis instalado el sofware de SERVIDOR BigBlueButton en una máquina Ubuntu. Y además, el "complemento" (plugin) correspondiente en Moodle, para que pueda abrir sesiones BBB en vuestro servidor. ¿Es correcto?
Si es así, para localizar en qué parte está el problema, sugiero varias pruebas iniciales:
- Si en vez de configurar el plugin con los datos de vuestro servidor, usáis los datos por defecto (apuntan a un servidor de pruebas de Blindside Networks), ¿funciona bien?
- ¿Funciona correctamente el acceso a vuestro servidor BigBlueButton, SIN usar Moodle. Es decir, accediendo a una sala de prueba desde cualquier navegador.
En mi institución tenemos un servidor propio BBB hace años (actualizado recientemente) y aunque no se usa de forma intensiva, nos ha funcionado correctamente con todas las versiones de Moodle que hemos utilizado desde 1.9 hasta 2.7).
Saludos.