Se capisco bene tu desideri che l'accesso ad una determinata attività (test conclusivo) sia decretato manualmente sulla base della discrezionalità di alcuni ruoli.
In questo caso una possibilità è quella di usare i gruppi del corso. Ad esempio potresti creare un gruppo "Autorizzati ad accedere al test conclusivo". Tale gruppo sarà popolato manualmente e discrezionalmente dai ruoli che configurerai opportunamente.
Nell'attività "Test conclusivo" potrai impostare come criterio di accesso l'appartenenza al gruppo "Autorizzati ad accedere al test conclusivo".
Fatto questo tutti coloro che entreranno a far parte del gruppo degli autorizzati potranno anche accedere al test.