Hola Marce,
Precisamente hace media hora terminé de traducir al español de México el plugin opcional del
JW Player multimedia filter
que contiene seguimiento de eventos que incluye el haber visto el video completo.
Personalmente no lo he probado todavía en el servidor de mi Universidad, pero por los textos que traduje, parece que podría tener lo que pides.
Saludos desde la ciudad de México.