La versión que utilizo es la 3, pero creo que sirve lo que te voy a comentar.
Si uso mi servidor propio, tengo que configurar Moodle para que conozca el servidor email que tengo instalado.
Entras como administrador a Administración del Sitio > Extensiones > Mensajes de Salida > Email. En la página de configuración Email, habrá que introducir los campos para dejar configurado el servicio SMTP y la cuenta de envío.
Este link en su momento me orientó:
http://www.inmotionhosting.com/support/edu/moodle/moodle-plugins/messaging-email-plugin