Ciao Domenico,
lascio in più solo altri riferimenti:
Quindi, a seconda del "kit" usato - anche quello precedentemente segnalato - si otterrà uno "snippet" JavaScript che dovrà essere inserito tipicamente alla fine del tag HTML <body>; ogni tema di Moodle ha una sua area specifica.
Per una configurazione generica, rispetto a quella eventualmente specifica di un tema, seguire: Amministrazione del sito > Aspetto > HTML aggiuntivo, additionalhtmlfooter.
HTH,
Matteo