Lo primero comentarte que este foro se gestiona por la propia comunidad de usuarios donde se aporta GRATUITAMENTE soporte a quien lo solicite. Asi que por crear mas posts no se soluciona antes.
En cuanto a Adaptable, el soporte se proporciona de lunes a viernes de 9 a 21 (hora europea). Los fines de semana NO se proporciona soporte.
El problema que indicas es de moodle, no de Adaptable. La configuración de idiomas no es correcta y por eso aparecen las cadenas rotas.
Actualiza el paquete de idiomas que utilices y borra la cache (también elimina la cache de idiomas). De esa forma se debería solucionar.