Pues sí que pueden cambiarlo ellos (los usuarios-alumnos), salvo que en vuestra plataforma hayáis cambiado los permisos estándar.
Por eso te decía en el mensaje anterior que aunque nosotros (como administradores) activemos esa casilla a otro usuario, no conozco forma de que "luego ellos no puedan volver a desactivarlo". Es decir, que si alguno quiere cambiarlo ... pues no recibirá los mensajes.
La forma de que cada usuario accede a configurar su mensajería depende de la versión de Moodle y el Tema que se tenga instalado. Por ejemplo, aquí, en esta Comunidad de Moodle en que estamos lo más sencillo es:
- Clic sobre tu nombre y apellidos, en el vértice superior derecho de la página.
- Sobre el menú que aparece, elegir "Preferencias"
- Así llegamos a ver dos listas de ítems, donde el último de la columna izquierda es "Mensajería".
Un saludo.