No lo se, pero supongo que no, simplemente porque no está pensado para eso.
No se si me explico... si se tratara de un curso virtual sobre edición fotográfica no esperaríamos que Moodle realice las funciones de Photoshop.
Utilizo moodle para cursos de programación orientada a objetos con VB .net; usualmente pido a los estudiantes que utilicen el IDE de MS (que es más completo que cualquier eventual solución web) y que me envíen el proyecto completo comprimido, incluyendo bases de datos. También llegué a pedirles que envíen videos (screencast) explicando su propio código.
Saludos.