Hola.
Además de lo que te ha comentado Germán, ten en cuenta que para poder utilizar "restricciones de acceso" para un recurso o actividad, primero hay que asegurarse de que esa funcionalidad está habilitada a nivel de plataforma y a nivel de curso.
- A nivel de plataforma:
- Administración del sitio > Opciones avanzadas: tienes que tener marcados dos apartados que verás casi al final de la página:
- Habilitar rastreo del grado de finalización
- Habilitar acceso condicional
- A nivel de curso:
- Administración del curso > Editar ajustes: después de haber hecho lo anterior, ahora verás un apartado que pone
- Rastreo de finalización ... tienes que cambiar el ajuste a "Sí"