Hola Boris,
Muchas veces depende del Tema que estés usando en tu plataforma Moodle. Hay algunos que son más amplios que otros, unos tienen configuradas 3 columnas y otros 2 solamente, etc.
Si escogiendo bien el tema que quieres utilizar, aún necesitas que el espacio para contenidos sea mayor, vas a tener que retocar algunos archivos de estilo del tema que vayas a utilizar.
Esos archivos tienen extensión CSS.
CSS es un lenguaje de programación y es necesario conocerlo para poder manipular dichos archivos y poner el sistema a tu gusto y que no se desbarate demasiado.
Quizá esto te sirva para hacerte una idea: http://es.html.net/tutorials/css/lesson1.php
JP