Hola Santiago,
Siempre que hay una pantalla blanca, es que hay un error en tu plataforma.
La única manera de saber cuál es o al menos de empezar a inferir su origen, es consultar los "logs" de error de tu servidor.
Al respecto, por favor revisa esta parte de la documentación oficial de Moodle.
Sólo nota que en tu sitio ha habido una serie de cambios importantes (al menos en el aspecto visual y en el incremento de plugins).
Entonces, vas a tener primero que revisar si el error está en dichas modificaciones, o si realmente estamos ante una falla asociada a la plataforma.
Por otro lado, coloco aquí el otro post al que, tentativamente, te refieres en tu comunicación:
https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=321187
Un saludo