Ciao Paolo,
intanto sarebbe opportuno sapere a quale versione moodle ti riferisci (questo in realtà vale per tutti i moodler che contattano la comunità). A volte ci sono differenze sostanziali per cui le indicazioni che si forniscono potrebbero non risultare utili.
Per quanto riguarda il backup, se vuoi vedere i tuoi pacchetti salvati sulla piattaforma devi andare sul tuo corso edit > amminsitrazione > ripristino.
Occhio a quello che fai .. ci sono tre parti .. quella superiore serve a ripristinare , quella inferiore ti mostra i file di backup rispettivamente del corso e quelli tuoi personali (sempre riferiti al corso) ma eseguiti ad hoc da te.
HTH,
Dom