Bonjour,
Dans ce cas c'est assez différent puisque vous ne voulez pas automatiser les entrées/sorties dans les cours en fonction du paiement.
L'interdiction d'accès étant pourtant un moyen efficace pour rappeler à chacun qu'il doit régler son cours pour pouvoir y accéder à nouveau.
Ceci dit si vous voulez juste suivre les paiements, un champ du profil peut suffire (à jour/non à jour). Je l'ai fait pour les cotisations annuelles d'une association.
Ou un tableau accessible de vous seul quelque part dans Moodle (Etiquette ?).
Ou un plugin détourné pour y noter les paiements.
Faire une recherche dans les plugins avec les mots "attendance" ou "mod_organizer".