Ciao Chiara,
se vuoi provare la strada dei plug-in di cui sopra, un aiuto per impostare le query ti viene da qui: https://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=312053#p1249287, in particolare il secondo link là indicato.
Purtroppo https://docs.moodle.org/29/en/ad-hoc_contributed_reports#SCORM_Activity_Reports non è ricca affatto di report e, tempo libero permettendo, mi sono ripromesso un giorno (!) di raccogliere lì alcuni dei report funzionanti e condivisi - e testati anche dal sottoscritto - in più parti della Community.
HTH,
Matteo