Ho cancellato tutta la installazione del pacchetto di MOODLE (2.8.5 se ben ricordo) ed ho reinstallato usando il pacchetto Moodle v.2.9 e tutto é andato liscio senza nessun problema.
Probabilmente il problema era nel pachetto che avevo scaricato (scaricato 2 volte).
Non é stata apportata nessuna modifica al server ecc.
Grazie comunque per il supporto dato.