Hola Alfonso,
Una vez tuve un problema similar.
Eran varios cursos con la misma estructura y su tamaño hasta eso que era "razonable".
La cuestión es que no sé por qué, el sistema en el que se restauraban los cursos tenía problemas con los archivos Scorm.
La solución pasó por importar los respaldos completos, pero deseleccionando los Scorm.
Todo se restauró adecuadamente, y luego lo que se hizo fue crear manualmente la actividad que no se podía importar.
Cuando ocurrió lo anterior, vi en estos foros que el problema era relativamente frecuente con Tareas y/o con Cuestionarios.
Esto, pues la estructura de ambas actividades ha variado bastante desde el punto de vista del código de la plataforma.
Si no obtienes información pertinente con el modo de Depuración como indica Roberto, quizá te convenga restaurar tu curso, pero quitándole ciertas actividades o recursos y, por ensayo y error, dar con aquella que posiblemente esté generando el problema.
Saludos