Если не хотите, чтобы студент саморегистрировался, то регистрируйте его сами. Поименно (по одному человеку), конечно, записывать на курсы долго. Тогда создайте когорты (контингенты, глобальные группы) для каждой группы и записывайте студентов на курсы вручную, но сразу целыми когортами (погруппно). Когорты можно создавать при создании учетных записей пользователей. Еще есть плагин, который, в зависимости от заполнения определенного поля в учетной записи, сам запишет студента в его когорту.