Как сделать переход сразу непосредственно к вопросам?
Никак, без вмешательства во "внутренности" модуля
Если мы пишем "вопрос" и не вставляем никакое описание, то перед вопросом у нас будут выводиться пустые скобки "()", как от них можно избавиться?
Это не описание, а "Пояснение", хотя и этот перевод неверен. Это, скорее, метка (label) для вопроса, которая используется в списке зависимых элементов, если вы хотите выдавать юзеру следующий вопрос в зависимости от его ответа на предыдущий. Респондент скобки не видит, хоть пустые, хоть заполенные. Их видит только создающий анкету.
хотя, в общем-то, мне не нужно задавать никакие вопросы, просто нужен фидбэк от пользователей
…
В общем-то, я понял, что "обратная связь" не очень подходит под мои нужды.
Может тогда проще поискать что-то более подходящее в Moodle plugins directory?
ЗЫ: То, что вы хотите, больше смахивает на службу поддержки. Посмотрите блок Help Desk
отправлять администратору отзывы о сайте, курсах, ну и все в таком духе
…
использовать возможности мудла и получать письма непосредственно от пользователей, которые зарегистрированы в системе.
PPS: так может для этого форум подойдет? С заранее созданными темами? Будете получать ответы (на "мыло" тоже) и советы/рекомендации.