Hola Erich,
a mi sólo se me ocurre que te programes un módulo que subido un fichero te lo parsee con una de las librerías de PHP y te inserte la información en la base de datos.
Para parsear el PHP podrías utilizar la librería DOM de PHP o para hacer más sencillo podrías usar XMLize (hecho por Eloy entre otros;)
... Si no quieres desarrollarte un módulo para eso, quizá deberías replantearte el problema porque a menos que esté muy equivocado no hay ningún módulo oficial para Moodle que haga eso.
Un saludo.
Cosas de Desarrolladores
Trabajo con archivos XML
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