Przyznam że po wyczyszczeniu cache zmiany powinny się pojawić, jednak namawiałbym Cię do porzucenia tłumaczenia poprzez bezpośrednią edycję plików. Tak metoda obarczona jest poważną wadą polegającą na tym że aktualizacja platformy nadpisze zmiany które wprowadziłeś.
Proponuje podejście poprzez edytor paczek językowych dostępny w menu administracyjnym: /admin/tool/customlang/index.php Zmiany zostaną zapisane w katalogu moodledata i dzięku temu będą odporne na aktualizacje.