Consegui fazer rodar no meu ambiente de teste WIN7 + XAMPP, era só fazer a configuração de SMTP nos arquivos PHP.INI
o serviço de smtp estava comentado, só fiz remover os comentários.
O problema agora é com o com meu ambiente de produção que está rodando no IIS 7, toda vez que vou tentar fazer um novo cadastro via correio eletrônico, o sistema retorna o erro 404 - página não encontrada, o arquivo está lá e o mesmo não consegue fazer a chamada para o php, ele faz o cadastro em banco, mais não envia o e-mail, vocês já passaram por isso?