Non malheureusement je ne vois pas comment masquer cela pour tous les cours sans passer par du codage de fichiers Moodle. En CSS on peut le faire item par item vu qu'ils sont identifiés distinctement mais il n'y a pas un repère qui permettrait de tous les masquer d'un coup.
D'ailleurs cela annulerait l'apparition du bloc à la création d'un devoir où justement l'information est pertinente.