Witam
Ad 1.
Pierwsza część wymaga modyfikacji plików językowych wg opisu dostępnego tutaj
https://docs.moodle.org/26/en/Email-based_self-registration#Email_confirmation_message
Ad 2.
Nie przypominam sobie takiej opcji w udostępnianym systemie.
Ale swego czasu pojawiła się łatka (niestety w wersji testowej) rozszerzająca Moodla o taką funkcjonalność
https://tracker.moodle.org/browse/MDL-4188