Ciao Valerio,
per un orientamento che può esserti utile per decidere come muoversi per una installazione di Moodle: http://docs.moodle.org/27/en/Finding_and_Selecting_A_Web_Host
La versione stabile più recente di Moodle è la 2.7 e puoi trovare i requisiti necessari al suo funzionamento nelle release notes: http://docs.moodle.org/dev/Moodle_2.7_release_notes
Per le istruzioni di installazione: http://docs.moodle.org/27/en/Installing_Moodle
Se sei all'inizio e non hai mi usato Moodle, ti potrebbe interessare il MOOC Moodle che partirà il prossimo lunedì: https://corsi-moodle.mediatouch.it/enrol/index.php?id=12
Grazie sentite
Una breve guida sicuramente ti aiuterà nel tuo intento.
https://www.coolnetwork.it/guide-rapide/installazione-moodle