Como última solución si no puedes recuperar la contraseña por email, puedes cambiar la contraseña directamente en la base de datos con la siguiente consulta;
UPDATE mdl_user SET password = MD5(CONCAT('admin_password', 'cadena_salt_del_fichero_de_configuracion')) WHERE id = admin_userid;
admin_password: la nueva clave que quieres establecer
cadena_salt_del_fichero_de_configuracion: mira el fichero config.php para consultar este valor
admin_userid: el identificador del usuario administrador, si se llama admin lo puedes extraer con la siguiente consulta
SELECT id FROM mdl_user WHERE username LIKE '%admin%';