Nel secondo link che ti ho fornito ci sono alcuni tool, come ad esempio Munin. Sicuramente nella tua distro trovi il comando "top" per una visione di base real time. Uno strumento a linea di comando di uso molto semplice potrebbe essere "sar" (nella distro Debian si trova nel pacchetto "sysstat"). Alcuni esempi d'uso di sar: http://www.thegeekstuff.com/2011/03/sar-examples/). Comunque di tool per monitorare un server linux ce ne sono davvero tanti e con un motore di ricerca ne puoi trovare molti altri, qui ad esempio una rassegna: http://www.cyberciti.biz/tips/top-linux-monitoring-tools.html).