Un'attività nella quale a livello di corso un docente può esprimere un feedback e assegnare anche un punteggio è il modulo di attività Compito. Non ho provato direttamente ma potresti verificare se i range di punteggio che possono condizionare l'accesso ad una sezione ti possono essere di aiuto. Come alternativa potresti provare a creare un compito corrispondente a ciascuna sezione, valutare gli studenti nei vari compiti e sbloccare la relativa sezione di conseguenza.
Naturalmente stiamo ipotizzando di sbloccare intere sezioni, se si volesse agire a livello di singole attività presenti nelle sezioni potresti provare ad usare i raggruppamenti e la funzione sperimentale "Abilita disponibilità agli appartenenti al raggruppamento | enablegroupmembersonly" che trovi in Amministrazione del sito > Sviluppo > Sperimentale > Impostazioni sperimentali.
Da precisare che si tratta di idee che dovrai provare per verificarne l'effettiva applicabilità.