Maria,
Se è stato ripristinato un corso sovrascrivendo il contenuto, dubito tu possa fare qualcosa agendo direttamente nel database. I file nella cartella moodledata/trasdhir vengono eliminati definitivamente dopo quattro giorni. Forse con un po di pazienza esaminando bene il contenuto della cartella seguendo i suggerimenti presenti nel thread che ho riportato nei post precedenti, potresti avere fortuna.