еще и формат форума подобрать можно
например
http://docs.moodle.org/26/en/Using_Forum#Standard_forum_displayed_in_blog-like_format
http://docs.moodle.org/26/en/Using_Forum#A_single_simple_discussion
или сделать для каждого преподавателя отдельный курс формата http://docs.moodle.org/26/en/Course_formats#Single_activity_format