Hallo zusammen,
zuerst einmal Dank für alle Antworten.
Ich habe es inzwischen geschafft, bei 1&1 ein moodle einzurichten, dass bis jetzt (?) ganz ordentlich funzt. Man darf dabei nicht versuchen, alles selber zu machen.
Für alle, die es wagen wollen - der Weg zum Ziel ist etwas krumm:
In 1&1 Control-Center Auswahl
Hosting - Homepage - 1&1 App Center - Click & Build - CMS - moodle
Dann Moodle im Safe-Modus einrichten.
Nach der Installation nach Updates suchen und danach in den Free-Mode umschalten.
Dort kann man wie gewohnt alles selber einstellen.
Viel Erfolg!
Beste Grüße
B.Räke