Open University připravila mnoho doplňků, zejména pro testy, které budou zřejmě integrovány ve verzi 2.7.
Vašim potřebám vyhovuje https://moodle.org/plugins/view.php?plugin=qtype_gapselect, která to řeší elegantně přetažením. Lokalizováno!
Zdraví Bohuš Havel