na profesionálnější přístup a to sice pomocí systému pro správu verzí Gitu
+1 Mohu jen doporučit. Pokud máte přístup k webovému serveru na úrovni shellu, je to jasná volba. A i v případě pronajatého hostingu pouze s FTP přístupem se mi osvědčilo mít pro každý site větev v lokálním Git repozitáři na svém počítači a deployment dělat z něj. Obzvláště v případě drobných zásahů do kódu.
Upgrade mezi týdenními buildy v případě aktualizace přes Git a spuštění přes příkazovou řádku (admin/cli/upgrade.php) pak trvá řádově několik sekund. Tu chuť prostě miluji