Ciao Mario, il plugin di cui parli e' questo?
https://moodle.org/plugins/view/block_configurable_reports
Se usi questo non serve usare sql per i profile fields presonalizzati, ma bisogna cambiare il tipo di report (da SQL a user report) e costruire ad hoc le colonne. Dimmi se parliamo dello stesso plugin, cosi' ti posto qualche screenshot di spiegazione.