Ciao Angelo,
beh lo scopo del clone è esercitarsi, scrivere le azioni da fare per l'aggiornamento e poi ripeterle in produzione quando "chiuderai" l'accesso ai tuoi utenti: il tutto per avere la maggiore certezza del risultato e minimizzare il tempo di "disservizio".
Se invece pensi di mettere il clone poi in produzione allora dovrai chiudere l'accesso agli utenti molto prima per evitare di perdere i dati immessi dai tuoi utenti nel periodo in cui starai lavorando al clone.
HTH,
Matteo