Еще можно сами параметры задания посмотреть, в том числе и те, что задаются по умолчанию: Администрирование - Плагины - Модули элементов курса - Assignment. Еще можно тему подобрать так, чтобы блоки можно было спрятать в док-панель и смотреть таблицу во всю ширину экрана. Вот, вроде бы, и всё. Дальше правка кода.
Общий форум
Изменение внешнего вида таблицы проверки Задания
На этом форуме установлен лимит сообщений, которые Вы можете создать за заданный период времени - в настоящий момент количество сообщений - 2 за 1 день