RISOLTOOOOOOOO almeno cosi sembra al momento
Grazie Matteo, no i database erano effettivamente separati e nel config.php il percorso era ben definito l'unica cartella condivisa era effettivamente moodledata.
Ho copiato questa cartella per due volte rinominandola in modo diverso e nel config.php di ognuno dei due moodle ho indirizzato la cartella moodledata specifica.
Al momento sembra funzionare tutto.... Non mi sembra vero
All'inizio veramente non riuscivo a trovare la cartella moodledata, poi entrando nel file manager dal pannello dell'Host l'ho vista e ho potuto fare tutte le modifiche sopra indicate.
Di nuovo grazie....
Cosimo