Как создать разово копию имеющегося курса для последующего его редактирования и отдельного ведения?
Надо создать резервную копию вашего курса и восстановить ее в новый курс. Для этого в блоке Насройки есть ссылки Создать резервную копию и Восстановить.
А импортирование не подойдет ?
Подойдет, но это дольше. Чтобы импортировать, нужно сначала зайти в тот курс, куда будет производиться импортирование. Выходит, нужно сначала создать пустой курс, потом его наполнять с помощью импортирования. А механизм импортирования тот же самый: делается бэкап всего или части одного курса потом он восстанавливается в другой.