Bom dia, como diria Jack, vamos por partes :
Esse plugin possui muitas e muitas sugestões de melhoria, porém poucas são votadas ou elencadas como mais importantes que as demais, sei que a questão da data torna-se cada vez mais importante, basta ver a quantidade de mensagens sobre o assunto, outro que era mais debatido que as datas era a possibilidade de remover um certificado, esse foi feito a pouco, outro problema é o pouco tempo que tenho tido para me dedicar ao plugin, visto que o mesmo trata-se, até o momento, de um trabalho voluntário, e não recendo ajuda alguma. Desafiando todas as crenças populares, desenvolvedores também são gente, tem família e outros anseios além de programar e por conta disso a entrada é de 2014!. Mas há uma boa noticia, é que esta será a próxima requisição a ser feita, ainda pretendo mudar a forma como os textmarks são trocados por texto, criando uma espécie de framework para isso e assim ficando mais fácil para quem quiser adicionar novos textmarks (isso é outra requisição recorrente).
A plugin se utiliza de uma lib chamada tcpdf (https://tcpdf.org), e é ela que converte o HTML em PDF, porém essa está longe de aceitar toda a gama html, html5, css e sugiro fortemente que use métodos antigos para alinhamento, margens, ou seja, tabelas e tags antigas como <center></center>. Ao que tudo indica border-radius é algo que o tcpdf não é capaz de converter apropriadamente.