Спасибо за рекомендации! Я нашел способ --SEB Safe Exam Brawser ! блокирует все кроме сайта moodle
Общий форум
Способ защиты от CTRL-C/CTRL-V при прохождении теста
На этом форуме установлен лимит сообщений, которые Вы можете создать за заданный период времени - в настоящий момент количество сообщений - 2 за 1 день