Hola
La versión es relevante.
Por otro lado, la magia no existe, si la plataforma ha modificado su funcionamiento es porque algo ha cambiado, de forma deliberada o accidental. ¿Es posible agregar el bloque en los cursos activando el modo edición? Otras opciones dependen de la versión de Moodle, en cualquier caso, también puedes revisar las tablas de la base de datos.
Un saludo