Эффективность - это достижение максимального результата с оптимальными затратами, и какое к ней имеет отношение оформление курса? Поэтому, если говорить об оформлении, то это скорее к качеству курса (соответствию требованиям), а не эффективности, с определения качества начните.
У нас целый ряд преподавателей, которые сделали курсы не по требованиям, а работают студенты не в пример остальным...
А активность студента зависеть будет не только от качества работы, но и банально - от количества заданий в курсе, любой автоматический подсчет активности именно это и покажет.