Hola. Se puede, pero no creo que sea simple, hay que modificar varias cosas en el código. En vez del bloque yo pondría las niovedades en el 'cuerpo' del sitio, algo del estilo a:
http://school.demo.moodle.net/
Si no el bloque se va aver muy feco con mensajes largos.
Sobre la posibilida de eliminar las leyendas de las réplicas, es más complicado, porque si se modifica habrá que hacerlo apra todo el sitio, por lo que en ninguna parte ofrecerá la posiblidad de hacerlo al eliminar la leyenda.
Un saludo. Roberto