Hola Denisse,
En https://moodle.org/plugins/browse.php?list=category&id=3 puedes descargar complementos para Moodle, específicamente temas gráficos para cambiar la aparencia. Te recomiedo que revises el tema que hace que Moodle se parezca a Facebook (https://moodle.org/plugins/view.php?plugin=theme_moodlebook) , que tanto les gusta a los jóvenes de hoy.
Es muy importante que solamente instales temas que sean compatibles con tu versión de Moodle.
Varios de los temas descritos se pueden personalizar, cambiando logos, colores, gráficos, desde la interfase web.
La gran mayoría de los temas gráficos para Moodle 2.x ya están traducidos al Español de México.