Hola
Para eso no necesitas Moodle, basta un PDF con los enlaces correspondientes. Para controlar como se comportan los enlaces en los PDF, consulta a Adobe .
Esa metodología de trabajo no tiene mucho sentido para mi, por varias razones, por un lado, no necesitas nada adicional, sólo el PDF, que puede ser descargado y distribuido por cualquier usuario que haya accedido al mismo, con lo que todo el valor de tu curso reside en un único archivo fácil de copiar... Las actualizaciones del curso requieren que crees un nuevo PDF cada vez, lo que no es muy práctico. Además, no podrás tener registro de las actividades de los usuarios ya que sólo se registrará que han visto el PDF, si lo han leido o no es otro tema.
Un saludo