Судя по Вашей формулировке задачи Вы дальше концептуального моделирования никогда не заходили и программированием, связанным с базами данных, не занимались. Запрограммировать концептуальную модель невозможно.
Для программирования нужна реляционная модель для описания способов хранения информации и математическая модель для описания способа вычисления статистических параметров.
Попробуйте описать описать вашу задачу в виде действий с теми объектами системы мудл, которые можно увидеть на экране. Что-то вроде: заходим на такую-то страницу, берём числа из такой-то колонки и складываем, потом заходим на другую страницу и делем полученную ранее сумму на такое-то число с этой страницы, результат выводим в такой-то колонке результирующей таблицы.
Кроме того, сама по себе статистика ради статистики никому не нужна. У вас изначальна должна быть некая (пусть даже непроверенная) модель о взаимосвязи статистических параметров (например, среднего балла) с какими-то объектами реального мира (например, знаниями конкретного ученика).