Als je geen ander specialistisch forum weet dat beter past, lijkt me dit forum het meest geschikt om je vraag te stellen.
Zelf hosten lijkt aantrekkelijk. Je klikt een paar keer op OK en je Moodle-systeem bestaat én is online. Zo kan een docent vrij gemakkelijk promoveren tot een self-made systeembeheerder. Vroeg of laat komen zij echter in problemen. Zie: twee artikelen "Online Educa Berlin 2008: Presentation “How to implement an e-learning system; the Moodle example”; Part 1: Bottom-Up en Part 2 Top-Down.
Uitbesteden van het technisch beheer (incl. hosting en backup/restore op systeemniveau) aan een dedicated Moodle provider is veel aantrekkelijker. Een dergelijk bureau is gespecialiseerd in de technische kant van Moodle, neemt je die taak en zorgen uit handen en kost nauwelijks meer dan een lege website. Zelf kun je je dan concentreren op het administratief (applicatie-) beheer.
Let wel op de reputatie en prijsstelling van de provider.